Manual para productores en español – Versión electrónica de divulgación pública

Los documentos que a continuación se presentan son los contenidos del manual de capacitación para productores de la Alianza para la inocuidad de los productos agrícolas frescos (Produce Safety Alliance), y están disponibles para uso público. La fecha que se presenta después de cada pestaña indica la fecha en que el documento fue cargado a la red. Conforme se hagan revisiones, las fechas serán actualizadas para reflejar las versiones más nuevas.
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Guía para el uso de los materiales y políticas de la Alianza (PSA)

Para poder registrar su curso de capacitación para productores de la Alianza con la AFDO y permitir que sus participantes reciban el certificado de finalización del curso, usted debe proporcionar a cada participante el manual impreso de capacitación para productores  de la Alianza. Lo anterior debe incluir también los separadores con pestaña, ya que hay contenido de aprendizaje impreso al reverso de cada uno de los separadores con pestaña. Si la Alianza (PSA) se llegara a enterar de que los materiales aprobados no se proporcionan completamente, la Alianza se reserva el derecho de revocar el estatus de Instructor de la Alianza (PSA) o Instructor líder de la Alianza (PSA).

Instrucciones para imprimir

Le sugerimos que compre la versión impresa de éste manual. Si es preciso que se impriman los documentos electrónicos divulgados aquí, las siguientes instrucciones le ayudarán a lograr los mejores resultados de impresión.

Guía para la impresión y el formato

El manual en español de capacitación para productores de la Alianza ha sido diseñado con márgenes que permiten la encuadernación en espiral  o el uso de papel con 3 orificios perforados, y una carpeta de argollas de 1.5-2 pulgadas.

El tamaño de la portada terminada es de 9″ x 11″ y el archivo que se presenta más adelante incluye las marcas de corte. Si el manual se va a encuadernar en espiral, se debe imprimir en papel cartulina esmaltada de 100 libras. En la portada y contraportada se pueden usar cubiertas plásticas de menor calibre para dar protección. Por favor tenga en cuenta que la contraportada es una hoja en blanco y debe usar el mismo tipo de papel que la portada. Si el manual es usado con una carpeta de 3 argollas, la portada debe ser introducida en el bolsillo exterior de la carpeta y debe ser impresa en papel cartulina esmaltada de 80 libras. Los separadores con pestaña de cada sección son de 9”x 11” y están diseñados para ser impresos en un formato de 5 divisiones; se recomienda usar papel cartulina esmaltada de 80 libras. Las páginas internas están configuradas para la impresión dúplex (por ambos lados); si se imprimen páginas por un solo lado, encontrará problemas con los márgenes. Se recomienda usar papel texto esmaltado de 80 libras para las secciones 1 a 13 que se presentan a continuación.

V 1.1 Archivos del manual para productores

Los archivos en pdf que se muestran a continuación incluyen comentarios para indicar cambios editoriales. Es posible que algunos navegadores distorsionen o no muestren los comentarios con exactitud. Por lo anterior, se recomienda que guarde los archivos pdf en su computadora y los abra utilizando Adobe Acrobat.

Aviso de derechos de autor del currículo

Derechos de autor © Universidad de Cornell

La Universidad de Cornell autoriza que estos materiales sean descargados del internet, impresos y distribuidos con fines educativos, y para cumplir con todos los requisitos del Curso de capacitación para productores de la Alianza para la inocuidad de los productos agrícolas frescos (PSA). Estos materiales no pueden ser modificados o publicados electrónicamente sin el permiso expreso de la Universidad de Cornell (Produce Safety Alliance, 665 West North Street, Food Research Laboratory, Geneva, NY 14456, USA). Estos materiales no pueden ser impresos, publicados electrónicamente, ni vendidos, en su totalidad o en parte, por un tercero o sociedad con fines de lucro.