Laura Acuña-Maldonado, Ph.D.
Asociada de extensión en español
lea6@cornell.edu | (607) 882-5635
Laura trabaja como asociada de extensión en español para la Alianza PSA ofreciendo apoyo de educación y divulgación en Buenas Prácticas Agrícolas y en la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos de FSMA a productores, educadores y funcionarios reguladores de habla hispana, a nivel nacional e internacional. Laura ha editado y traducido al español varios materiales educativos en inocuidad de los alimentos, y ha colaborado en la traducción oficial de la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos de FSMA. Laura obtuvo su título de Ingeniero Agrónomo en Producción del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Campus Monterrey, en México; la maestría en Horticultura de la Universidad Estatal de Oklahoma, y el doctorado en Horticultura por la Universidad de Cornell.
Elizabeth A. Bihn, Ph.D.
Directora de la Alianza PSA
eab38@cornell.edu | (315) 787–2625
Elizabeth A. Bihn es asociada principal de extensión en el Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Cornell. Actualmente es la directora de la Alianza para la inocuidad de los productos agrícolas frescos (PSA) y el Programa Nacional de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Su investigación se ha centrado en la calidad del agua de riego que se usa durante la producción de frutas y hortalizas. El programa de extensión de Betsy tiene por objeto disminuir los riesgos microbianos de las frutas y hortalizas frescas mediante el desarrollo de materiales educativos amenos y eficaces realizados en colaboración con productores, trabajadores del campo, personal de la industria, estudiantes, maestros y consumidores. Betsy es también la directora ejecutiva del recién formado Instituto de Inocuidad Alimentaria de la Universidad de Cornell. Betsy obtuvo su bachillerato en Zoología de la Universidad Estatal de Ohio, la maestría en Ciencias en Horticultura de la Universidad de Florida, y el doctorado en Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Cornell.
Davis Blasini, Ph.D.
Asociado de extensión en español
deb328@cornell.edu | (607) 882-1941
Davis es un fisiólogo vegetal interesado en el trabajo de extensión en Ciencias de las Plantas, Microbiología, Educación bilingüe, y Calidad y Conservación del Agua. Davis trabajó para el Centro Agrícola Maricopa de la Universidad de Arizona como técnico de investigación durante cuatro años. Esta experiencia le permitió involucrarse en proyectos de instrucción científica relacionados con la inocuidad alimentaria dirigidos a comunidades hispanas del estado de Arizona. Por lo tanto, Davis ha traducido al español varias hojas de asistencia técnicas, guías de campo instructivas, manuales técnicos, videos educativos en youtube y una aplicación sobre la calidad del agua de uso agrícola (AgWater App) mientras ha co-dirigido y enseñado la Revisión del estado de preparación en la huerta (OFRR por sus siglas en inglés) de NASDA y el curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA en español. Davis recibió su licenciatura en Biología de la Universidad del Noreste de Illinois y su maestría en Ciencias y doctorado en Biología de la Universidad Estatal de Arizona.
Collins Bugingo, Ph.D.
Asociado de extensión en la región Noroeste
cb883@cornell.edu | (607) 220-8669
Collins se unió al equipo de la Alianza PSA como asociado de extensión en la región Noroeste en marzo del 2022. Durante la mayor parte de su carrera, Collins ha trabajado con productores, tanto comerciales como de subsistencia, a pequeña y gran escala. Su motivación consiste en apoyar a los productores a implementar prácticas científicamente probadas para mejorar la productividad y la rentabilidad de los cultivos. Este interés se originó durante su infancia y educación en Uganda donde su familia cultivaba un lote de tierra. Su madre constantemente hacia referencia a plagas y enfermedades que afectaban su producción de cultivos, inspirando a Collins a estudiar agricultura con la intención de ayudar a su familia y a otros productores con desafíos similares. Collins tiene capacitación y experiencia en agricultura general, educación de extensión y ciencias de las plantas. Collins cuenta con un grado asociado en Producción y Manejo de Cultivos de la Universidad Agrícola de Bukalasa, una licenciatura en Agricultura e Innovación Rural de la Universidad de Makerere (ambas en Uganda), una maestría en Ciencias de las Plantas de la Universidad Estatal de Dakota del Sur, y está finalizando el doctorado en Fitopatología en la Universidad Estatal de Montana. Collins ha capacitado a los productores sobre el manejo de enfermedades de cultivos y ha impartido una clase introductoria de microbiología a estudiantes de pre grado. En el 2016, tuvo la oportunidad de trabajar con una empresa de exportación de productos agrícolas frescos como especialista en control de calidad/oficial fitosanitario. Esa experiencia generó su interés para continuar apoyando a los productores de frutas y vegetales, empresas exportadoras y otras partes interesadas a desarrollar e implementar prácticas que garanticen la inocuidad de los productos agrícolas frescos. Collins está contento de poder hacer lo mismo con productores, empacadores, personal regulador, educadores y otras personas interesadas en la inocuidad de los productos agrícolas frescos en el Noroeste y otras regiones.
Donna Pahl Clements, M.S.
Coordinadora y asociada de extensión en la región Noreste
dmp274@cornell.edu | (909) 552–4355
Antes de unirse a la Alianza PSA, Donna trabajó como instructora en inocuidad de los productos agrícolas frescos en la Universidad de Maryland, donde colaboró con el Departamento de Agricultura de Maryland y la Universidad de Maryland-Servicio de Extensión en la realización de programas de capacitación en inocuidad de los productos agrícolas frescos, ofreciendo apoyo individualizado a agricultores que buscaban obtener la certificación de las BPA. Donna también ayudó al Depto. de Agricultura de Maryland a desarrollar y ejecutar una certificación en BPA en el estado de Maryland para productores con sistemas de venta directas. Las colaboraciones de investigación de Donna incluyen el estudio de los efectos de las prácticas de producción y región en la población microbiana de cultivos para las ventas de productos frescos, y el monitoreo de la calidad microbiológica de las fuentes de agua agrícola en Maryland. Su participación en la industria de los productos agrícolas frescos empezó mientras trabajaba en la finca de frutas y hortalizas de su familia, la cual era una empresa principalmente de ventas directas. Donna tiene experiencia en la producción, cosecha, manejo postcosecha y ventas de productos perecederos. Donna recibió tanto su título de bachillerato en ciencias como su maestría en Ciencias de las Plantas de la Universidad de Maryland. Donna empezó a trabajar para la Alianza PSA en septiembre del 2015 como asociada de extensión en la región Suroeste.
Laurie George, Ph.D.
Asociada de extensión en la región Centro-Oeste
ljg233@cornell.edu | (607) 882-1500
Laurie se une a la Alianza PSA después de trabajar con el servicio de extensión de la Universidad de Illinois durante 10 años, especializándose en pequeñas huertas y producción local. Sus principales responsabilidades fueron el desarrollo de programas de investigación y la implementación de materiales educativos orientados a la inocuidad alimentaria, producción local sostenible de alimentos, avance de los sistemas e iniciativas alimentarias locales y comercialización de productos cultivados localmente. Desde el 2013, Laurie ha estado involucrada en la instrucción de los productores sobre buenas prácticas agrícolas y mejores prácticas de gestión. Actualmente ella participa en proyectos y programas de capacitación relacionados con la inocuidad alimentaria. A Laurie le gusta trabajar con los productores para ayudarlos a comprender los fundamentos de la inocuidad de los productos agrícolas frescos y cómo estos fundamentos se relacionan con el entorno de la huerta. Durante los últimos dos años, Laurie ha sido instructora en línea de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) del Programa de inocuidad de los productos agrícolas frescos de la Universidad de Cornell. Laurie recibió su maestría y doctorado en Ciencias de Plantas, Suelos y Agricultura de la Universidad del Sur de Illinois.
Michele Humiston
Especialista en asistencia de extensión
mmc15@cornell.edu | (315) 787–2287
Michele ha trabajado para la Universidad de Cornell durante más de 25 años, desempeñando diversos cargos. La mayoría de los años de servicio de Michele fueron como Especialista en Apoyo a la Investigación para el Proyecto IR-4, un programa nacional que facilita la aprobación regulatoria de la tecnología de manejo sostenible de plagas para cultivos especializados y usos especiales para promover el bienestar público. Como química analítica para el Proyecto IR-4, Michele extrajo y analizó residuos de pesticidas de diferentes matrices de cultivos utilizando cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC), cromatografía de gases (GC) o cromatografía de masas (LC / MS / MS) siguiendo los Estándares de Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) de la EPA. Los datos recopilados y reportados respaldan las nuevas tolerancias de la EPA y los usos de productos etiquetados para productores de cultivos especializados. Michele también trabajó como auditor de control de calidad para el IR-4, supervisando el cumplimiento de los estudios de residuos de agroquímicos del USDA IR-4 en las instalaciones de investigación de campo ubicadas en la región noreste a través de auditorías de fase crítica en el sitio, auditorías de instalaciones y revisiones de datos de campo. Michele, quien tiene una licenciatura en Biología con especialización en Química de Keuka College, se unió a la Alianza PSA en julio de 2015. Michele desempeña un papel crucial en muchas de las tareas administrativas de la Alianza PSA, organización de capacitaciones, revisión y producción de materiales educativos, y responde a preguntas relacionadas con los cursos de capacitación de la Alianza PSA.
Toria Melville
Asistente administrativo
tm599@cornell.edu | (315) 787-2634
Toria Melville de la Facultad de Agricultura y Ciencias de Cornell trabaja con la Alianza PSA como asistente administrativo. Su labor es principalmente la recopilación y análisis de datos que respaldan los cursos de capacitación para productores. También apoya proyectos y tareas administrativas de la Alianza. Toria trabaja para la Alianza PSA desde junio de 2019.
Yulie Meneses, Ph.D.
Asociada de extensión en español
yem4@cornell.edu | (786) 510-4642
Yulie se unió a la Alianza PSA en marzo de 2023 como asociada de extensión en español ofreciendo apoyo de educación y divulgación de la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos de FSMA a productores, educadores y funcionarios reguladores de habla hispana, a nivel nacional e internacional.
Yulie tiene experiencia en industria y academia, trabajó como profesora asistente de investigación en la Universidad de Nebraska-Lincoln, donde realizó proyectos de investigación enfocados en la reutilización del agua para el sector alimentario. Estos proyectos incluyeron componentes como las tecnologías de tratamiento de agua, inocuidad alimentaria y cuantificación de impactos ambientales. Yulie ha presentado su trabajo en congresos nacionales e internacionales, y es autora de varias publicaciones científicas en revistas de renombre. En cuanto a su formación profesional, Yulie obtuvo un doctorado y una maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Nebraska-Lincoln y tiene un título de Ingeniería en Agro-Industria Alimentaria de la Escuela Agrícola Panamericana-Zamorano.
Tommy Saunders, M.S.
Asociado de extensión en la región Sureste
tps86@cornell.edu | (607) 882-0489
Antes de unirse al equipo de la Alianza PSA en marzo de 2020, Tommy trabajó en Virginia Tech como asociado de extensión en inocuidad alimentaria durante 3 años. Como miembro del equipo del departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Tommy se enfocó en varias áreas de inocuidad alimentaria. Ayudó en el desarrollo de contenido basado en la ciencia para materiales de instrucción, publicaciones de extensión, hojas informativas, módulos de capacitación en línea y otros productos para apoyar en la educación de extensionistas, productores y consumidores de alimentos sobre cuestiones clave relacionadas con la inocuidad alimentaria. Tommy proporcionó capacitaciones y asistencia técnica a agricultores de productos agrícolas frescos, vendedores y gerentes de mercados agrícolas, y productores de alimentos con valor agregado en todo el estado. El enfoque de la labor que Tommy realizó en Virginia Tech fue ayudando a los productores de Virginia a cumplir con los requisitos de la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos de FSMA. En su capacidad como Instructor e Instructor Líder de la Alianza PSA, Tommy contribuyó en la organización e impartición del curso de capacitación para productores de la Alianza PSA en todo el estado de Virginia. Colaboró de cerca con agentes de extensión y el equipo de inocuidad de los productos agrícolas frescos del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Virginia (VDACS) para asistir al estado de Virginia a trabajar como un equipo coherente a medida que se acercaban las fechas de cumplimiento para los productores. Tommy también fungió como el principal contacto en Virginia Tech/Viginia Cooperative Extension para los productores que deseaban participar en la Revisión del estado de preparación en la huerta (OFRR) de NASDA. Tommy trabajó con el equipo de inspectores del VDACS y agentes de Virginia Cooperative Extension para realizar OFRR para los productores de Virginia que están cubiertos por la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos apoyándolos con la aplicación de los requisitos reglamentarios a sus prácticas cotidianas. Tommy obtuvo una licenciatura en Biología y una maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos de Virginia Tech.
Mariana Villarreal Silva, Ph.D.
Asociada de extensión en español
mv378@cornell.edu | (949) 230-4200
Mariana se unió a la Alianza PSA en febrero del 2022 como asociada de extensión en español. Su colaboración incluye la coordinación y participación en programas de capacitación, traducción y desarrollo de documentos técnicos y lineamientos relevantes para la inocuidad de los productos agrícolas frescos. En general, ofrece apoyo a actores interesados, productores, instructores y educadores de habla hispana, a nivel nacional e internacional.
Mariana ha colaborado en diversos grupos de trabajo relacionados con la salud pública y la producción de alimentos. Ha trabajado como microbióloga de proyectos para el Laboratorio Nacional de Alimentos (Livermore, CA), como analista de bioseguridad de laboratorios y como analista técnico de importación para la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en México, y como asistente de investigación y enseñanza para el Centro de inocuidad de alimentos de la Universidad Texas A&M, y en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Su trayectoria académica incluye los grados de doctorado y maestría en Ciencias y tecnología de alimentos por la Universidad de Texas A&M y el grado de Médica veterinaria zootecnista otorgado por la UNAM. Su formación interdisciplinaria y su habilidad bilingüe le permiten servir como un vínculo entre las comunidades de habla en inglés y español, y en la industria de producción de alimentos, no solamente, traduciendo e interpretando entre idiomas, sino también desde la perspectiva cultural, la información científica y técnica hacia soluciones prácticas.
Don Stoeckel
Asociado de extensión en proyectos especiales
dstoeckel@cornell.edu | (614) 634-0884
Don Stoeckel es microbiólogo ambiental y desde hace tiempo colabora con el Programa Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas de la Universidad de Cornell en temas de calidad del agua y como instructor de cursos en línea. Ha dirigido investigaciones de laboratorio durante 15 años en el Instituto Memorial Battelle y para el Servicio Geológico de Estados Unidos. Ha participado como docente en la Universidad Estatal de Ohio, la Universidad de Auburn, el Colegio Comunitario Estatal Columbus y el Colegio Comunitario Técnico y Estatal de Cincinnati. Durante 2021-2022, se desempeñó como especialista en calidad del agua para el Programa de inocuidad de productos agrícolas frescos del Departamento de Alimentos y Agricultura de California. Las actividades profesionales de Don abarcan temas que incluyen el monitoreo de la calidad del agua en ríos, arroyos y aguas subterráneas; rastreo de las fuentes de deterioro de la calidad del agua; desarrollo de modelos conceptuales para representar el destino y el transporte de los contaminantes a través de sistemas hídricos; y la construcción de modelos de predicción de las consecuencias para la salud pública por la contaminación del agua. Es autor de numerosos artículos de investigación arbitradas por homólogos, así como publicaciones de extensión, informes gubernamentales, revisiones de literatura y capítulos de libros.
Como líder de Proyectos especiales en la Alianza PSA, Don desarrolla e imparte seminarios y talleres técnicos para satisfacer las necesidades de diversas audiencias en un amplio espectro de temas, en particular, sobre la calidad del agua, los conceptos de Buenas Prácticas Agrícolas y los requisitos de la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA). Don lidera el equipo de la Alianza PSA en el desarrollo de nuevos materiales que responden a las nuevas Normas de FSMA que son relevantes para las huertas, así como los cambios que los productores, educadores y personal regulador deberían comprender durante la continua evolución de la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos.
Rob Way
Desarrollador de productos multimedia y administrador de base de datos
rfw2@cornell.edu
Rob Way ha trabajado para la Facultad de Agricultura y Ciencias de Cornell (CALS) durante más de 20 años en apoyo de las necesidades de comunicación para la Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York y Comunicaciones-CALS. Contratado inicialmente como fotógrafo y camarógrafo, ha apoyado muchas necesidades, incluyendo el diseño y diseño de impresión, desarrollo web y administración de contenido web. Antes de trabajar para CALS, Rob ocupó cargos en la producción de comunicaciones comerciales en Rochester, Nueva York y Norfolk, VA. Rob, un veterano de 6 años de la fuerza naval de los Estados Unidos, fue entrenado como fotógrafo y filmador/camarógrafo, y cubrió eventos en todo el mundo, desde el Pacífico Sur hasta Medio Oriente y Europa. Rob se unió al equipo de la Alianza PSA en julio de 2016.