En la primavera de 2019, la Alianza PSA realizó actualizaciones a la Versión 1.1 del currículo del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA con el fin de reflejar la extensión de las fechas de cumplimiento del agua de uso agrícola (Subparte E) y las metodologías equivalentes de análisis de agua. Además, se realizaron modificaciones menores en otros módulos para corregir problemas relacionados con la gramática, el formato y el contenido. El siguiente documento describe las políticas con respecto al uso del manual y resalta los cambios que los instructores deben tener en cuenta al impartir el curso de capacitación para productores de la Alianza PSA.
Aviso importante: A partir del 1 de enero, 2020, la versión 1.0 del manual del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA ha sido descontinuada y no debe utilizarse en ninguna capacitación.
Política para el uso del manual Versión 1.1
Los manuales de la Versión 1.1 pueden seguir utilizándose, siempre y cuando se cubran las dos actualizaciones siguientes durante la impartición del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA:
- Presentar las diapositivas Avisos recientes de la FDA- Agua de uso agrícola (PowerPoint)
- Proporcionar el folleto impreso de las diapositivas y notas (PDF imprimible con notas).
- Los instructores e instructores líderes tienen que revisar la hoja de Cambios Importantes antes de impartir la capacitación para que estén al tanto de los cambios y puedan alertar a los participantes sobre esos cambios.
Esta política permanecerá vigente hasta que una nueva versión haya sido publicada.
Registro de cambios
El registro detallado de cambios realizados para actualizar de la Versión 1.1 a la Versión 1.2 está disponible en un archivo ordenable de Excel.
Los archivos en PDF que se muestran a continuación incluyen comentarios para indicar cambios editoriales. Es posible que algunos navegadores distorsionen o no muestren los comentarios con exactitud. Por lo anterior, se recomienda que guarde los archivos PDF en su computadora y los abra utilizando Adobe Acrobat.
- Separadores con pestaña
- Separador 1 Bienvenida
- Separador 2 Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos
- Separador 3 Salud, higiene y capacitación de los trabajadores
- Separador 4 Mejoradores de suelo
- Separador 5 Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo
- Separador 6 Agua de uso agrícola—Parte 1: agua para la producción
- Separador 7 Agua de uso agrícola—Parte 2: agua de uso en la postcosecha
- Separador 8 Manejo postcosecha y saneamiento
- Separador 9 Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta
- Separador 10 Referencias y Recursos
- Separador 11 Glosario
- Separador 12 Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos / Food Safety Modernization Act (FSMA)
Disponibilidad de materiales y documentos electrónicos del currículo
- La Versión 1.1 permanecerá disponible a la compra en la librería en caso de que se necesiten ejemplares adicionales para completar la disponibilidad de los materiales que se encuentren en inventario (p. ej., un instructor líder cuenta con 15 manuales de la V 1.1, pero necesita 3 manuales adicionales para un curso con 18 participantes).
- Recuerde que la información adicional descrita anteriormente tiene que ser incluida en la capacitación.