Aviso importante: A partir del 1 de enero, 2020, la versión 1.0 del manual del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA ha sido descontinuada y no debe utilizarse en ninguna capacitación.
Política para el uso del manual del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA Versión 1.2
Los manuales de la versión 1.2 pueden seguir utilizándose siempre que se incluya la siguiente actualización durante el curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA:
- Presente las diapositivas que incluyen el Módulo 5-1 modificado (PowerPoint), que describe las modificaciones realizadas en el 2024 de la Subparte E: Agua de uso agrícola y los nuevos requisitos del agua de precosecha.
- Se recomienda enfáticamente ver el video de Capacitación al instructor de la Alianza PSA, de 45 minutos: https://youtu.be/9EAQy8_M4mg?si=a4wnmA1CMwVIEPwt
- • El organizador del curso debe proporcionar a cada participante el folleto PDF impreso de 64 páginas que incluye las diapositivas y notas de la presentación para facilitar que los participantes tomen notas.
Política para el uso del manual del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA Versión 1.1
Los manuales de la Versión 1.1 pueden seguir utilizándose, siempre y cuando se cubran las dos actualizaciones siguientes durante la impartición del curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA:
- Presente las diapositivas que incluyen las actualizaciones y los anuncios de la FDA sobre el agua de uso agrícola, Módulo 5-1 modificado (PowerPoint), que describen las modificaciones realizadas en el 2024 de la Subparte E: Agua de uso agrícola y nuevos requisitos del agua de precosecha.
- Se recomienda enfáticamente ver el video de Capacitación al instructor de la Alianza PSA, de 45 minutos: https://youtu.be/9EAQy8_M4mg?si=a4wnmA1CMwVIEPwt
- El organizador del curso debe proporcionar a cada participante el folleto PDF impreso de 64 páginas que incluye las diapositivas y notas de la presentación para facilitar que los participantes tomen notas.
Registro de cambios
El registro detallado de cambios realizados para actualizar de la Versión 1.1 a la Versión 1.2 está disponible en un archivo ordenable de Excel.
Los archivos en PDF que se muestran a continuación incluyen comentarios para indicar cambios editoriales. Es posible que algunos navegadores distorsionen o no muestren los comentarios con exactitud. Por lo anterior, se recomienda que guarde los archivos PDF en su computadora y los abra utilizando Adobe Acrobat.
- Separadores con pestaña
- Separador 1 Bienvenida
- Separador 2 Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos
- Separador 3 Salud, higiene y capacitación de los trabajadores
- Separador 4 Mejoradores de suelo
- Separador 5 Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo
- Separador 6 Agua de uso agrícola—Parte 1: agua para la producción
- Separador 7 Agua de uso agrícola—Parte 2: agua de uso en la postcosecha
- Separador 8 Manejo postcosecha y saneamiento
- Separador 9 Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta
- Separador 10 Referencias y Recursos
- Separador 11 Glosario
- Separador 12 Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos / Food Safety Modernization Act (FSMA)
Disponibilidad de materiales y documentos electrónicos del currículo
- La Versión 1.1 permanecerá disponible a la compra en la librería en caso de que se necesiten ejemplares adicionales para completar la disponibilidad de los materiales que se encuentren en inventario (p. ej., un instructor líder cuenta con 15 manuales de la V 1.1, pero necesita 3 manuales adicionales para un curso con 18 participantes).
- Recuerde que la información adicional descrita anteriormente tiene que ser incluida en la capacitación.
- Los manuales de la versión 1.2 están disponibles en la librería e incluyen una copia del folleto PDF impreso del Módulo 5-1 modificado de 64 páginas.”